Вариационная кристаллизация применяется к веществам, растворимость которых мало меняется при температуре, и представляет собой процесс, при котором нагрев и испарение превращают раствор из ненасыщенного в перенасыщенный, в результате чего раствор выделяется в кристаллической форме. В зависимости от формы входной энергии, испарительные системы можно разделить на: MVR, многоэффектные, TVR、 Отходы тепла испаряются. В испарителе преобладают испарители с принудительной циркуляцией, кристаллизаторы в основном FC, OSLO, DTB. В конкретном проекте ключом к проектированию системы испарительной кристаллизации являются: температурные характеристики обрабатываемого материала, склонность к образованию накипи, требования к кристаллизации, выбор разности температур теплообмена и так далее.